Laten we eerlijk zijn, zelf een bos zomerasters plukken is een heerlijke manier om je weekend te vullen. Op talloze plukboerderijen in Nederland (van Flevoland tot Zeeland) staan ze van eind juli tot en met september, met augustus als hoogtepunt, in alle kleuren van de regenboog te pronken, klaar om door jouw eigen handen te worden geoogst.
Dus, hoe pak je dat aan? Kom gewoon met een grote mand, een scherpe, schone schaar en een goed humeur. Loop langs de rijen en kijk welke bloemen er stralend uitzien – niet te slap, niet helemaal open: de buitenste bloemblaadjes zijn uitgevouwen, het hart zit nog wat dicht. Knip de steel schuin af, zo’n 5 tot 10 cm boven de grond, en laat de onderste bladeren aan de plant. Zet ze meteen in een emmer water op de achterbank. Pluk het liefst vroeg in de ochtend of in de avond, als het koel is. Het is een gezellige chaos met vrienden en familie: terwijl jij fanatiek knipt, struint de rest tussen de bijen en vlinders door op zoek naar dé perfecte paarse of roze tint.
Thuis: aan de slag
Eenmaal thuis heb je opeens een prachtig veldboeket. Haal de bladeren weg die onder water zouden staan, ververs het water om de twee dagen, snijd de stelen dan opnieuw schuin bij en zet de vaas uit de zon; zo blijven ze 5 tot 10 dagen mooi. Maar zomerasters zijn veel meer dan alleen een vaasvuller.
Decoratie-suggesties
- Maak een speels tafellopertje van losse bloemhoofdjes tussen kaarsen en servetten.
- Rijg een paar stelen aan een touwtje en hang ze ondersteboven te drogen op een donkere, droge plek voor een sierlijke, vintage krans.
- Stop een aantal bloemen in een lege (schone) fles of theepot voor een instant zomers tafereel.
- Gebruik de kleinere bloemetjes voor een ‘floating’ centerpiece in een ondiepe schaal met water.
Dus trek eropuit, vul je mand en tover je huis om in een bloemenparadijs.