Ontdek Pluktuinen

Maïsveld klaar om te plukken

Ontdek Pluktuinen

Tijm pluktuinen

Tijm plukken op een Nederlandse boerderij? Dat is pas echt genieten. Van april tot en met oktober loop je tussen de geurige struikjes door en knip je de zachtste takjes af. Het ruikt meteen naar zuiden en vakantie. Het is heerlijk om samen met vrienden of familie te doen: ieder met een schaartje en een mandje. Knip of knijp de takjes 5 tot 10 cm vanaf de top af, net boven een bladknoop, en knip niet in het oude, houtige deel onderaan. Laat minstens 5 cm bebladerde stengel staan en neem nooit meer dan een derde van een plant, dan groeit hij goed door. ’s Ochtends, als de dauw is opgedroogd, is de geur het sterkst. Thuis hang je het te drogen, of je verwerkt het direct in gerechten. Verse tijm blijft in vochtig keukenpapier in een zakje in de koelkast 7 tot 10 dagen goed; spoel hem pas vlak voor gebruik.

Eenmaal thuis met je oogst:

Maak zelfgemaakte tijmthee: giet kokend water over een paar takjes, laat 5 tot 10 minuten trekken, zeef en drink met een lepeltje honing.
Strooi tijm over gebraden kip, lamsvlees, gegrilde groenten of door een salade met geitenkaas.
Vries de fijngehakte blaadjes in met water of olie in een ijsblokjesvorm, of leg takjes in azijn voor een kruidige dressing.

Hier zijn twee recepten voor een hoofdgerecht met jouw geplukte tijm.

1. Romige tijm-pastasaus Ingrediënten:

300 ml kookroom
3 el olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
3 takjes verse tijm
200 g champignons, in plakjes
1 handje geraspte Parmezaan
Zout, peper
300 g pasta (tagliatelle of penne)

Bereiding: Verhit de olie, fruit de knoflook kort, voeg de champignons toe en bak ze goudbruin. Doe de tijmblaadjes erbij (haal ze van de takjes) en de room. Laat 3 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout en peper, roer de Parmezaan erdoor. Kook de pasta beetgaar, meng door de saus en serveer direct.

2. Tijm-lamsstoofpot Ingrediënten:

500 g lamsvlees (schouder of sukade), in blokjes
2 uien, gesnipperd
3 wortels, in plakjes
4 takjes verse tijm
2 laurierblaadjes
400 ml runderbouillon
100 ml rode wijn
2 el bloem
Zout, peper, olijfolie

Bereiding: Bestuif het vlees met bloem, bak het bruin in olie in een stoofpan. Haal het vlees eruit, fruit de uien en wortels 3 minuten. Doe vlees terug, voeg tijm, laurier, wijn en bouillon toe. Laat 1,5 uur zachtjes pruttelen tot het vlees zacht is. Verwijder de takjes en laurier, breng op smaak met peper en zout. Heerlijk met aardappelpuree.

Pluktuinderij Aardbei en zo

fruit, groente, bloemen, kruiden, kleinfruit
noord-holland

Pluktuinderij Aardbei en zo in Nederhorst den Berg is een biologische pluktuin waar je zelf groenten, fruit, kruiden en bloemen kunt oogsten. Het hele seizoen door zijn er verschillende gewassen te plukken, afhankelijk van het weer en de rijpheid. In het voorjaar kun je aardbeien knippen, gevolgd door rode bessen, bramen en vijgen. In de zomer en herfst zijn er courgettes, paprika’s, pepers, tomaten in allerlei soorten en maten, komkommers, sperziebonen, snijbiet, venkel, koolrabi, bietjes, pompoenen en mais. Daarnaast zijn er kruiden zoals basilicum, tijm, marjoraan en rozemarijn, en bloemen zoals dahlia’s. In het najaar zijn er nog kweeperen en soms een enkele kool.

Pluktuin Gewoon Buiten

fruit, groente, bloemen, kruiden, kleinfruit
noord-brabant

Bij Pluktuin Gewoon Buiten in Rijsbergen pluk je zelf ecologische groenten, kruiden, fruit en bloemen. Het oogstseizoen loopt van april tot en met oktober, met groenten beschikbaar gedurende die hele periode. Bloemen zijn er vanaf juli tot oktober. Je kunt kiezen voor een oogstdeelnemersabonnement, waarmee je wekelijks groenten plukt voor je huishouden. De kosten hangen af van het aantal personen: de eerste volwassene betaalt €340,-, elke volgende volwassene €210,- en kinderen tot 4 jaar mogen gratis mee. Kinderen van 5 tot 12 jaar tellen voor een derde persoon (€75,-), van 13 tot 17 jaar voor een halve (€100,-). Voor vrijwilligers en mensen met een kleine beurs zijn er gereduceerde tarieven.

Pluktuin PlukWad

bloemen, kruiden, kleinfruit
friesland

Pluktuin PlukWad in Wijnaldum is een bloemenpluktuin waar je van begin juli tot diep in de herfst zelf boeketten kunt plukken. Er groeien tientallen soorten snijbloemen, waaronder dahlia’s, zinnia’s, zonnebloemen en afrikaantjes. Ook zijn er verschillende kruiden en eetbare bloemen te vinden. Je plukt zelf met een schaar en stelt je boeket samen bij de picknicktafel bij de ingang. De prijs bepaal je door de stelen van de bloemen in de gaten van een meetbord te passen. Betalen kan digitaal via een QR-code of contant in een kistje. Je mag je eigen vaas of emmer meenemen, maar de tuin heeft ook bakjes beschikbaar. De pluktuin is dagelijks geopend van 07.00 tot 22.00 uur, zolang er bloemen beschikbaar zijn. In de praktijk sluit de tuin meestal eind oktober.

CSA tuinderij Plantalia

groente, fruit, kruiden, bloemen, kleinfruit
zeeland

Bij Tuinderij Plantalia in Ritthem pluk je zelf biologische groenten, kruiden en klein fruit. De tuinderij werkt volgens het CSA-principe (Community Supported Agriculture): je neemt een oogstaandeel voor een seizoen of een proefmaand en oogst wekelijks wat je nodig hebt. Het seizoen loopt van mei tot en met november, met in de winter minder aanbod. Er groeien ruim veertig soorten groenten, waaronder andijvie, boerenkool, courgette, knolselderij, pastinaak, pompoen, rode biet, spinazie, spruitjes en wortel. Daarnaast zijn er kruiden als basilicum, bieslook, koriander en tijm, en in het seizoen aardbeien. Aardappelen worden apart verkocht per kilo. Wat er elke week te oogsten valt, staat in het oogstbericht op de website.

De Kruidenstee

kruiden, bloemen
zuid-holland

In Stad aan ’t Haringvliet ligt De Kruidenstee, een pluktuin met een bijzonder concept. Hier pluk je geen boeketten, maar kruiden en eetbare bloemen om thee van te maken. Tijdens een bezoek kun je ruiken, proeven en voelen aan de planten, en daarna je eigen theekruiden plukken. De tuin telt meer dan vijfenveertig soorten verfplanten, zoals wede en meekrap, en een grote verzameling kruiden, wilde planten en eetbare heesters en bomen. Ook zijn er vaste planten te koop, die los worden afgerekend.

Bij Buurman

groente, bloemen, kruiden, kleinfruit
friesland

Bij Buurman in Kortehemmen kun je zelf groente en bloemen plukken. De tuin werkt met een lidmaatschap per seizoen, dat loopt van mei tot en met november. Leden kunnen wekelijks langskomen om groente en kruiden te oogsten. Er groeien zo’n 60 tot 80 verschillende soorten, waaronder sla, wortels, courgettes, prei, bonen, koolsoorten, aardappelen, pompoenen en vergeten groenten zoals koolrabi en pastinaak. Vanaf 2025 is er ook een kas met tomaten, komkommers en paprika’s. Daarnaast zijn er kruiden als bieslook, peterselie, tijm en munt, en in het seizoen bloemen voor een eigen boeket.

het Proefveld

fruit, groente, bloemen, kruiden, kleinfruit
groningen

Bij Zelfoogsttuin de Proefvelden in Haren pluk je van eind mei tot en met december je eigen groenten, kruiden, fruit, bloemen en paddenstoelen. Het assortiment wisselt per seizoen en omvat onder meer aardappelen, aardbeien, andijvie, augurken, bieten, bloemkool, boerenkool, broccoli, courgettes, doperwten, groenlof, knolselderij, koolrabi, lente-ui, pastinaak, peultjes, pompoenen, prei, raapstelen, rabarber, radijs, rucola, snijbiet, spinazie, spruitjes, tuinbonen, uien, venkel en wortelen. Daarnaast zijn er kruiden als basilicum, bieslook, citroenmelisse, dille, koriander, munt, oregano, peterselie, rozemarijn en tijm.

Hof Bredelaar

fruit, groente, bloemen, kruiden, kleinfruit
gelderland

Bij Zelfoogsttuin Hof Bredelaar in Elst pluk je het hele jaar door je eigen groenten, fruit, kruiden en eetbare bloemen. De tuin werkt met abonnementen: een zomerabonnement van 8 weken voor €99 of een seizoensabonnement van 30 weken voor €345. Met een abonnement oogst je wat je nodig hebt, wanneer het jou uitkomt. Kinderen tot 14 jaar betalen een gereduceerd tarief (€29 voor het zomerabonnement, €75 voor het seizoensabonnement). De tuin is dagelijks geopend van zonsopgang tot zonsondergang.

Martinushoeve Pluktuin

fruit, groente, bloemen, kruiden, kleinfruit
noord-brabant

Bij Martinushoeve in Ossendrecht pluk je zelf groenten, kruiden, fruit en bloemen van 1 mei tot 31 oktober. De tuin werkt met een oogstaandeel: je schrijft je voor het seizoen in als gezin en betaalt vooraf een vast bedrag. Daarmee krijg je toegang tot de pluktuin en deel je mee in de oogst. Je plukt alleen voor eigen gebruik en neemt zelf een mes, schaar en mand mee. Er groeien tientallen soorten groenten, waaronder wortelen, tomaten, paprika’s, courgettes, prei, aardappelen en diverse koolsoorten. In de kruidentuin staan onder meer peterselie, rozemarijn, bieslook, tijm en munt. Het fruit bestaat uit appels, peren, kersen, pruimen, aardbeien, frambozen en bessen. Daarnaast is er een bloemenweide met eetbare bloemen zoals Oost-Indische kers en bernagie. Verse eieren van de kippen en honing van de bijen horen ook bij het aanbod.

Het Groente Genootschap

groente, kruiden, bloemen
noord-holland

Bij Het Groente Genootschap in Castricum en Heemskerk pluk je zelf biologische groenten, kruiden, klein fruit en bloemen. De tuinen werken volgens het zelfoogstprincipe: als lid koop je voor het seizoen een oogstaandeel, waarmee je elke week tussen mei en december kunt oogsten. In Castricum ligt de tuin aan de Zanderijweg, in Heemskerk bij Kasteel Marquette. Daarnaast is er in Castricum een BloemenBos waar je wekelijks verse snijbloemen plukt. Het aanbod wisselt per seizoen. In het voorjaar zijn er vier tot zeven soorten groenten, in de zomer en herfst acht tot tien. Je vindt er bekende soorten zoals sla, courgette en pompoen, maar ook minder gangbare groenten zoals palmkool, chioggiabiet en aardpeer. Het hele jaar door zijn er verse kruiden en eetbare bloemen beschikbaar. In het BloemenBos pluk je lokale, onbespoten bloemen.