Ontdek Pluktuinen

Maïsveld klaar om te plukken

Ontdek Pluktuinen

Chinese Kool pluktuinen

Chinese kool plukken: een krokante dag uit!

Stel je voor: een frisse herfstochtend, een mandje onder je arm en een veld vol met grote, bladrijke Chinese kolen. Paksoi is familie, maar vormt geen kop; vraag op de boerderij welke soort ze telen. In Nederland kun je op verschillende plukboerderijen je eigen Chinese kool komen oogsten, vooral van augustus tot en met oktober. Het is een heerlijk klusje voor met het hele gezin – van de kleinsten die de grote bladeren bewonderen tot opa die de stevigste koppen uitzoekt.

Hoe kies je de beste?

Kijk naar een kool die er stralend uitziet: een stevige, gesloten kop met brede, witte nerven en gave bladeren zonder gaatjes. Laat kolen met gele bladeren, een losse of gespleten kop of een bloemstengel staan. Trek er niet aan; snijd de kop met een scherp mes aan de onderkant af en laat de wortel in de grond. Voel of de kool lekker zwaar aanvoelt – dat is het teken van veel knapperig vocht.

Thuis aan de slag: wassen en bewaren

Eenmaal thuis bewaar je de kool ongewassen in de groentela van de koelkast, gewikkeld in een vochtige theedoek. Spoel hem pas af vlak voor gebruik. Chinese kool blijft zo vijf dagen tot een week goed. Nu het leuke gedeelte: wat maak je ervan?

Twee recepten voor een knapperige maaltijd

Recept 1: Romige Chinese koolstamppot

Kook 600 gram aardappelen en snijd 300 gram Chinese kool in fijne reepjes.
Fruit een ui in boter, voeg de kool toe en laat 5 minuten meebakken.
Stamp de aardappels met een scheut warme melk, roer de gebakken kool erdoor en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
Serveer met een rookworstje erbij – comfortfood in een handomdraai!

Recept 2: Snelle noedelsoep met Chinese kool

Kook 1 liter kippen- of groentebouillon met een stukje gember en twee tenen knoflook.
Voeg 150 gram dunne noedels toe, samen met 200 gram in reepjes gesneden Chinese kool, een handvol taugé en wat fijngehakte lente-ui.
Laat 3 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met een scheutje sojasaus en sesamolie. Eet direct – heerlijk als lichte lunch!

Klein Alma

groente, bloemen, kruiden
groningen

Bij Tuinderij Klein Alma in Bedum pluk je zelf groenten van het land. De tuin werkt volgens het principe van gemeenschapslandbouw: je koopt een oogstaandeel voor een heel seizoen en oogst wekelijks je deel. Het seizoen duurt ongeveer 32 weken, van voorjaar tot najaar. Per week zijn er gemiddeld vijf tot zes soorten groenten te plukken, afhankelijk van het weer en het seizoen. Voorbeelden zijn Chinese kool, prei, sperziebonen, tomaten, boerenkool, wortelen en pompoen. Ook kun je vaak bloemen en kruiden plukken.

'T Leeuweriksveld

groente, fruit, kleinfruit, bloemen
drenthe

Bij ’t Leeuweriksveld in Emmen pluk je zelf groenten en kruiden van april tot en met december. Het aanbod wisselt per seizoen en omvat onder meer andijvie, boerenkool, broccoli, Chinese kool, courgette, groenlof, knolselderij, koolrabi, paksoi, palmkool, pastinaak, pompoen, raapstelen, rucola, snijbiet, spinazie, spitskool, spruitjes, tuinbonen, venkel, wortelen en winterpostelein. Ook zijn er verse lichtwortels, een bijzondere wortelsoort die rauw of gekookt gegeten kan worden. Je plukt op vijf dagen per week: maandag, woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag. De boerderij is gesloten op dinsdag en zondag. Voor zelfoogsten betaal je een jaarlijks lidmaatschap, waarbij je per persoon of gezin een vast bedrag betaalt voor een seizoen. Kinderen tot 4 jaar plukken gratis, oudere kinderen en volwassenen betalen een tarief dat afhankelijk is van de leeftijd. De eerste maand geldt als proefperiode, waarvoor je een lager bedrag betaalt. Je plukt alleen voor eigen gebruik en volgt de oogstregels die aan het begin van het seizoen worden verstrekt, zoals het oogsten van het juiste aantal personen per gezin en het respecteren van de aangegeven teeltplekken.

Boerderij Eetmeerbosch 🚜

fruit, groente, bloemen, kruiden, noten, kleinfruit
gelderland

Op Boerderij Eetmeerbosch in Nijmegen pluk je het hele jaar door groenten, kruiden en bloemen. Van april tot en met december kun je wekelijks terecht voor meer dan 120 soorten seizoensgroenten, zoals sla, paksoi, venkel, tomaat, komkommer, bieten, rabarber, aardbeien, paprika’s, prei, koolrabi, rucola, pompoen, aardappels, pastinaak en boerenkool. Daarnaast zijn er onbeperkt verse kruiden en vanaf juli ook snijbloemen te plukken. Je oogst zelf wat je nodig hebt, rechtstreeks van het land. De boerderij werkt volgens het principe van Community Supported Agriculture (CSA): je sluit een abonnement af voor een seizoen en betaalt een bedrag dat past bij je financiële situatie. Kinderen tot 6 jaar mogen gratis meedoen, oudere kinderen betalen de helft. Je krijgt wekelijks een oogstmail met informatie over wat er rijp is en hoe je het beste kunt plukken. De boerderij is dagelijks geopend van zonsopkomst tot zonsondergang, maar voor nieuwe oogstgenoten is eerst een persoonlijke rondleiding verplicht.

Sfeer van Willems

fruit, groente, kruiden, bloemen, kleinfruit
gelderland

Bij Sfeer van Willems in Wijchen pluk je het hele jaar door je eigen groenten, kruiden en klein fruit. De tuin van één hectare werkt met een abonnement: je wordt oogstgenoot en plukt wekelijks wat er in het seizoen beschikbaar is. Het assortiment wisselt, maar omvat onder meer andijvie, paksoi, verschillende slasoorten, bloemkool, broccoli, spinazie, prei, uien, aubergine, courgette, paprika, tomaat, knolvenkel, koolrabi, snijbiet, aardbeien, pompoen, boerenkool, palmkool, pastinaak, raapstelen, rucola, postelein, tuinbonen, peulen, radijs, schorseneer, aardpeer, groene asperges en diverse kruiden zoals basilicum, dille, kervel en peterselie. Ook kun je bloemen plukken voor een boeket en is er eigen honing te koop.

StadsAkkers

groente, fruit, kruiden, bloemen, kleinfruit
gelderland

StadsAkkers in Apeldoorn is een biologische boerderij waar je zelf groenten, fruit, kruiden en bloemen kunt plukken. Het seizoen voor zelfoogst loopt van mei tot en met oktober. Je kiest uit drie abonnementen: voor één persoon (€260), een tweepersoonsgezin (€390) of een gezin met kinderen (€490). Wekelijks pluk je vier of vijf verschillende groenten, een bosje kruiden en af en toe bloemen. Gemiddeld is dat genoeg voor drie tot vier maaltijden voor twee personen.

De Moestuin Utrecht

fruit, groente, bloemen, kruiden, kleinfruit
utrecht

De Moestuin in Utrecht is een biologische pluktuin waar je het hele jaar door groenten, fruit, kruiden en bloemen kunt plukken. In het seizoen, van april tot en met december, is er een groot aanbod aan verse groenten zoals kapucijners, sla, boontjes, palmkool, tomaten, suikermais, aardperen en pompoenen. Daarnaast kun je in de zomer aardbeien, rode bessen, bramen, zwarte bessen en frambozen plukken, en in de herfst appels en peren. De tuin heeft ook een bloemenpluktuin met dahlia’s, zonnebloemen, korenbloemen en andere snijbloemen, die van juli tot september in bloei staan.

Stadstuinderij Het Zoete Land

groente, fruit, bloemen, kruiden, kleinfruit
zuid-holland

Op Stadstuinderij Het Zoete Land in Leiden pluk je als deelnemer een heel seizoen groenten, kruiden, bloemen en fruit. De tuin werkt volgens het principe van community supported agriculture (CSA): deelnemers betalen vooraf voor een oogstdeelname en delen mee in de wekelijkse oogst. Het oogstseizoen loopt van eind april tot begin november, afhankelijk van het weer. Je kunt kiezen uit drie vormen van deelname: alleen groenten en fruit (€ 390,- per jaar), groenten en fruit met snijbloemen (€ 505,-) of alleen snijbloemen (€ 155,-). Met een oogstdeelname pluk je gemiddeld zeven verschillende groenten per week, plus kruiden, eetbare bloemen en fruit zoals bessen en aardbeien. Het bloemenseizoen duurt korter, van mei of juni tot oktober, en levert wekelijks een boeket van 15 tot 20 stelen. De porties zijn berekend op één persoon, maar in de praktijk vaak genoeg voor twee. Vanwege de lange wachtlijst is maximaal één deelname per huishouden mogelijk.

Oogstland

groente, kruiden, fruit
drenthe

Bij Oogstland in Zuidlaren pluk je van half mei tot half december je eigen groenten, kruiden en klein fruit. De tuin werkt volgens het CSA-model (Community Supported Agriculture): je koopt aan het begin van het seizoen een oogstaandeel en mag vervolgens wekelijks komen oogsten. Er is ruimte voor ongeveer 120 huishoudens met een betaald abonnement en 30 huishoudens met een sociaal abonnement, waarbij gezonde groenten gratis toegankelijk zijn voor mensen met een laag inkomen.

't Plukgeluk

fruit, groente, bloemen, kruiden
groningen

’t Plukgeluk in Noordwolde is een zelfoogsttuin waar je op zaterdag biologisch geteelde groenten, fruit, bloemen en kruiden kunt plukken. Het aanbod wisselt per seizoen, maar omvat onder meer boerenkool, cherrytomaat, Chinese kool, diverse soorten bieten, radijs, rucola, veldsla, pompoen, kruiden zoals rozemarijn en oregano, en zelfgemaakte crèmes en zalven. Daarnaast zijn er eieren en plantjes verkrijgbaar. Je krijgt bij aankomst een mandje en een overzicht van de percelen. Je plukt wat je nodig hebt en betaalt vervolgens contant of via een kluisje bij het kraampje. Het kraampje langs de weg is dagelijks gevuld met verse producten, ook buiten de openingstijden van de tuin. Online bestellen kan via de website, waarna je de bestelling op een afgesproken tijdstip ophaalt.

het Proefveld

fruit, groente, bloemen, kruiden, kleinfruit
groningen

Bij Zelfoogsttuin de Proefvelden in Haren pluk je van eind mei tot en met december je eigen groenten, kruiden, fruit, bloemen en paddenstoelen. Het assortiment wisselt per seizoen en omvat onder meer aardappelen, aardbeien, andijvie, augurken, bieten, bloemkool, boerenkool, broccoli, courgettes, doperwten, groenlof, knolselderij, koolrabi, lente-ui, pastinaak, peultjes, pompoenen, prei, raapstelen, rabarber, radijs, rucola, snijbiet, spinazie, spruitjes, tuinbonen, uien, venkel en wortelen. Daarnaast zijn er kruiden als basilicum, bieslook, citroenmelisse, dille, koriander, munt, oregano, peterselie, rozemarijn en tijm.

Stadstuinderij NoordOogst

fruit, groente, kruiden, bloemen, noten, kleinfruit
noord-holland

Stadstuinderij NoordOogst in Amsterdam-Noord is een biologische groentepluktuin waar leden zelf groenten, fruit en kruiden oogsten. Het seizoen loopt van half april tot half november, ongeveer 32 weken. In die periode kun je wekelijks terecht om te plukken wat er beschikbaar is, zoals aardappelen, aardbeien, boerenkool, bieten, broccoli, Chinese kool, courgettes, palmkool, snijbonen, spinazie en verschillende kruiden. Ook is er een klein voedselbos van 2000 m² met onder andere bramen, frambozen, noten, vijgen en bessen.