Alliums: zelf plukken in de mooiste pluktuinen van Nederland
Zin in een ochtendje buiten met de kids, vrienden of een romantische date? Trek eropuit naar een zelfplukboerderij en ga voor alliums – sierui of sierlook, familie van de ui, maar gekweekt om hun grote, bolronde bloemen in paars, blauw, wit of roze. Ze bloeien van mei tot juli, op stevige stelen die (afhankelijk van de soort) tot anderhalve meter hoog worden. Neem een scherpe schaar of snoeischaar mee en knip de steel 5 tot 10 centimeter boven de grond af. Trek niet aan de plant: de bol en wortels blijven in de grond, zodat de plant volgend jaar weer kan bloeien. Kies stelen die stevig rechtop staan, met een stralende kleur, waarvan een derde tot de helft van de stervormige bloempjes open is. Laat verwelkte of bruine bloemen en slappe stelen staan. Tip: ga vroeg, want in de koele ochtend zijn de bloemen het stevigst. Draag ze voorzichtig: de stelen zijn stijf maar kunnen knakken, en de bloemhoofden zijn kwetsbaar.
Thuisgekomen: hoe zet je al die alliums neer?
Alliums zijn echte blikvangers in een boeket: met hun lange stelen geven ze hoogte, en hun ronde bloemen vormen een mooi contrast in een strak, modern boeket. Snijd de stelen schuin bij, haal eventuele onderste bladeren weg en zet ze in een vaas met schoon water. Ververs het water om de twee à drie dagen en zet de vaas op een koele plek, uit de zon en niet naast de fruitschaal. Zo blijven ze 7 tot 14 dagen mooi.
Drogen
Alliums behouden gedroogd hun vorm en kleur. Haal de bladeren weg, bind de stelen in kleine bosjes en hang ze twee tot drie weken ondersteboven op een donkere, droge en luchtige plek. Daarna staan ze nog maanden in een droogboeket.
Let op: alliums zijn giftig voor katten en honden. Zet ze dus buiten bereik van je huisdieren.
Dus: trek laarzen aan, pak een schaar, en ga alliums zelf plukken. Het is leuk, en je hebt er wekenlang plezier van.