Achillea is de wetenschappelijke naam voor gewoon duizendblad. En eerlijk: op het platteland van Nederland, bij een pluktuin, is het een van de leukste dingen om te oogsten. Het groeit er vrolijk, met fijn verdeelde, varenachtige blaadjes en platte schermen van kleine witte, roze of rode bloemetjes. Het veld in lopen, een mandje pakken en zelf je boeket samenstellen? Heerlijk!
Zelf plukken: doe het lekker samen
Duizendblad bloeit van juni tot september. Neem een schaar mee (of gebruik die van de boer) en knip de stelen af op 5 tot 10 centimeter boven de grond. Trek de plant niet uit: laat een stukje stengel en wat blad onderaan staan, dan groeit hij weer aan. Kies stengels waarvan de bloemschermen helemaal open zijn. Pluk het liefst ’s ochtends, als de dauw is opgedroogd. De bloemen kunnen kneuzen, dus leg ze voorzichtig in je mandje. Pluk met een vriend(in) of de kinderen: het is een beetje zen, maar ook gezellig. De bloemen ruiken kruidig en aromatisch. Geen haast, lekker struinen.
Thuis: wat doe je ermee?
Zet de stelen thuis meteen in een emmer of vaas met water. En nu het leuke gedeelte: je kunt er twee kanten mee op.
Voor in huis – decoratie
Duizendblad is dé droogbloem bij uitstek. Hang een bosje omgekeerd op een donkere, droge en luchtige plek en na een à twee weken heb je droogbloemen voor de herfst. Of stop ze los in een hoge vaas met wat takken eucalyptus: een wild, romantisch tafereel.
Thee – één recept
Droog een handje bloemetjes en bladeren (aan de lucht, omgekeerd hangend). Neem 1 à 2 theelepels gedroogd duizendblad per kopje, schenk er water van net onder het kookpunt op en laat vijf tot tien minuten trekken. De smaak is bitter en kruidig; een lepeltje honing, of wat munt of kamille erbij, maakt het zachter.