Moederkruid plukken: doe het lekker zelf!
Ken je dat gevoel, dat je met je handen door de natuur wilt woelen en iets heel bijzonders mee naar huis wilt nemen? Dan is moederkruid plukken echt iets voor jou. Dit onopvallende, maar sterk geurende kruid (ook wel Tanacetum parthenium of ‘groot kamille’ genoemd) groeit op biologische plukboerderijen in Nederland. De bloemen pluk je van juni tot en met september. Het is het perfecte excuus om een middag met vrienden of de kinderen de auto in te springen en eropuit te trekken.
Hoe pluk je het beste? Moederkruid herken je aan de heldergroene, diep ingesneden bladeren en de vele kleine, madeliefachtige bloemetjes met een geel hart en witte randjes. Ga op een droge, zonnige dag op pad. Knip de bloemen en de bovenste blaadjes af, bij voorkeur in de ochtend nadat de dauw is opgedroogd. Neem een rieten mand of een papieren zak mee – plastic laat het kruid zweten. Laat minstens 5 centimeter steel en de onderste blaadjes staan, zodat de plant blijft doorgroeien voor de volgende bezoeker. Als je een blaadje fijnwrijft, ruik je een sterke, wat bittere en kamferachtige geur.
Thuis: wat doe je ermee? Eenmaal thuis heb je een schat aan mogelijkheden. Je kunt de bloemen en blaadjes drogen door ze in een donkere, luchtige ruimte op te hangen of in een droogoventje te leggen. Maar vers is minstens zo leuk. Maak er een potje kruidenolie of -azijn van, of vul een mooi glas met water en zet de verse bloemetjes op tafel als vrolijke, natuurlijke decoratie.
Recept voor thee (de klassieker) Moederkruid smaakt bitter, dus een kopje thee drink je meestal met wat honing of citroen. Ben je zwanger, drink het dan niet zonder medisch advies.
- Wat je nodig hebt: 2 à 3 verse takjes (of 1 à 2 theelepels gedroogde) blaadjes en bloemen.
- Zo maak je het: Giet water van net onder het kookpunt over het kruid in een kopje. Laat het 5 tot 10 minuten trekken; hoe langer, hoe sterker en bitterder. Zeef de stukjes eruit en doe er eventueel een lepeltje honing of een schijfje citroen bij.