Juffertje in ’t groen: zelf plukken en thuis genieten
Wie kent ‘m niet? Het luchtige, bijna betoverende bloemetje dat we in Nederland juffertje in ’t groen noemen. Met zijn fijne, varenachtige bladeren en die prachtige bloemen in zachte tinten blauw, roze of wit – en later die opgeblazen zaaddozen die eruitzien als kleine lampionnetjes. Het is een van die gewassen die je zelf mag komen plukken op plukboerderijen door het hele land: de bloemen van juni tot en met september, de zaaddozen van juli tot in oktober.
Stel je voor: een zonnige zomerochtend, je rijdt met vrienden of familie naar een landelijk erf waar de velden vol staan met kleur. Er hangt een mandje aan je arm, de schaar zit in je broekzak. En dan struin je tussen de rijen door, op zoek naar de mooiste stelen. Kies bloemen die helemaal open zijn en knip de stengel net boven een bladknoop af. De bloemen staan in een ragfijn netwerk van groene draadjes. De stelen zijn breekbaar, dus behandel ze voorzichtig. Neem de tijd. Knip niet te kort, dan kunnen de stelen goed in een vaas. Pluk een flinke bos, want ze staan prachtig in een mengboeket of juist solo in een hoge, slanke vaas. Voor droogboeketten knip je de stelen met zaaddozen: groen en opgeblazen, of al bruin en papierachtig.
Het is ook heerlijk om de kinderen mee te nemen. Perfect voor een speurtocht: wie vindt de grootste bloem of de meest bijzondere kleur?
Thuis aan de slag: van vaas tot decoratie
Eenmaal thuis wil je die bos natuurlijk optimaal benutten. Juffertje in ’t groen is niet alleen een snijbloem, het is een decoratiekameleon. Let op: het is een sierbloem, niet eetbaar, en licht giftig voor katten en honden.
In de vaas: Verwijder de onderste blaadjes, snijd de stelen onder water opnieuw af en zet ze in schoon water met een schepje snijbloemenvoedsel. Ververs het water dagelijks en zet de vaas niet in de volle zon. Ze blijven een dag of drie tot vijf mooi. Combineer ze met witte margrieten of roze zonnehoed voor een romantisch zomerboeket.
Gedroogd voor bloemstukjes: Hang de stelen met zaaddozen in bosjes ondersteboven op een donkere, droge plek. Na twee à drie weken heb je sierlijke, papierachtige zaaddozen die perfect zijn in droogboeketten, kransen of als winterse tafeldecoratie. Droog bewaard blijven ze maanden mooi. Doe wat goudverf op de randen voor een feestelijk effect.
Tafeldecoratie: Leg een slinger van losse bloemen en zaaddozen over de tafel voor een bruiloft of tuinfeest. Combineer met kaarsen in glazen houders.
Kortom: juffertje in ’t groen is een bloem om te koesteren, van pluk tot decoratie. Dus trek eropuit, vul je mand en laat je verrassen door al het moois dat dit kleine, groene ding te bieden heeft.