Wij Nederlanders houden van zelfplukken. Of het nu met een mand of een emmer in de hand is, er is iets heerlijk authentieks aan het oogsten van je eigen fruit. En het mooiste? Je proeft het direct terug op je bord.

Kies een zonnige dag, trek je klompen of laarzen aan en rijd met vrienden of de kids naar een van de vele plukboerderijen in Nederland. Lach, wijs de mooiste appels aan, of doe een wedstrijd wie de grootste bramen vindt. Het is een feestje om tussen de bomen of struiken te struinen. Proef een hapje als de boer dat goed vindt. Ga het liefst vroeg op de dag: dan is het koel en is het fruit steviger. Pluk alleen rijp fruit en laat onrijpe of beschadigde vruchten hangen. Pak nooit te veel in één keer: fruit moet niet beurs raken door elkaars gewicht. Een rieten mand is ideaal; plastic tassen zijn funest voor de tere vruchtjes.

Aardbeien pluk je van mei tot en met juli, bessen, frambozen en bramen van juni tot en met augustus, kersen in juli en appels en peren van augustus tot en met oktober.

Eenmaal thuis heb je een schat aan mogelijkheden. Was het fruit pas vlak voor gebruik. Zacht fruit zoals aardbeien en frambozen bewaar je in de koelkast en eet je binnen twee à drie dagen op; appels en peren kunnen een week of twee op een koele plek liggen.

Twee kookrecepten:

  • Appel-kaneelcrumble: Stoof gesneden appels (goudrenet of elstar) met wat suiker, kaneel en een scheutje citroen. Bedek met een mengsel van havermout, boter, bloem en bruine suiker. Bak 30 minuten op 180°C tot goudbruin en knapperig. Eet met een bol vanille-ijs.
  • Pruimenchutney: Snijd pruimen in partjes, fruit ze met uitjes, gember, knoflook, azijn, bruine suiker, chilivlokken en een steranijs. Laat 45 minuten pruttelen tot het dik en jamachtig is. Heerlijk bij oude kaas of een varkenshaasje.

Pak dus je mand, kies je favoriete fruit, en maak er een onvergetelijke middag van met elkaar. De oogst smaakt dubbel zo zoet.